Tennentaler Bistro & Ab-Hof-Konzept – Inklusive Grundversorgung, Begegnung und regionale Bio-Wertschöpfung

Das Tennental in Deckenpfronn ist ein inklusiver Lebens- und Arbeitsort für rund 250 Menschen mit und ohne Behinderung, mit Werkstätten, Wohnhäusern, Fachschule, Arztpraxis, Dorfladen, Kindergarten und weiteren Einrichtungen. Schwerpunkte liegen auf der ökologisch/biodynamischen Produktion und Vermarktung von Lebensmitteln, die im Dorfladen sowie über regionale Bio-Händler angeboten werden.

Mit dem geplanten Projekt wird das Gastronomiekonzept umfassend weiterentwickelt: Der Dorfladen wird zu einem Ab-Hof- und SoLaWi-Verkauf ausgebaut, das bestehende Laden-Bistro zu einem öffentlich zugänglichen Begegnungs- und Genussort, und die Infrastruktur für Außer-Haus-, Gemeinschafts- und Eventverpflegung erweitert. Digitalisierte Abläufe verbessern Effizienz und Nutzerfreundlichkeit.

Foto: Lautenbacher gGmbH