Maultaschenmanufaktur mit gläserner Produktion

ein Projekt im Bereich Existenzfestigung

Handlungsfeld 2:   Natur und Kultur
Antragsteller:     Kömm & Kömm GbR M³ Schwäbische Feinkost
Investitionsort:     Gechingen
Fördersatz:      40% der förderfähigen Kosten

 

Die kleine Maultaschen- und Feinkostmanufaktur mit Cateringbetrieb in Gechingen kommt mit der derzeitigen Produktionsküche an den Rand der Kapazitätsgrenze. Maultaschen mit etwa 20 verschiedenen Füllungen befinden sich momentan im Sortiment – von klassischen Maultaschen, über bspw. Chili/Cheese, Siedfleisch/Meerrettich, oder auch süße Dessertmaultaschen. In den letzten zwei Jahren haben Kömm & Kömm die Produktpalette um hausgemachtes, schwäbisches Essen, wie geschmorte Schweinebäckle und saure Kutteln, eingemacht in Gläsern erweitert. Für Anlässe bieten sie eine breite Produktpalette an Cateringmöglichkeiten: Von der reinen Anlieferung, Büffet mit Koch, Showcooking, oder auch einem eigenen Foodtruck. Daher ist die Erstellung einer Produktionsstätte mit einer deutlichen Vergrößerung, um den Vertriebskreis erweitern zu können geplant. Ziele sind:

  1. Weitere Verkaufsstellen in der gesamten Region Heckengäu mit den hochwertigen Produkten beliefern zu können
  2. Die Kreation weiterer Maultaschen, sowie die Erweiterung des Gläsersortiments, welche uns jetzt schon ein Alleinstellungsmerkmal sichern.
  3. Die Durchführung von Events
  4. Mehr Cateringgeschäft durch den Einsatz von Werbung, z.B. auf entsprechenden Messen (Bsp: Hochzeitsmessen), sowie der Bewerbung für Kindergarten- und Schulverpflegung

 

Aktueller Projektaufruf

Vom 12. Juli 2024 bis zum 7. Oktober 2024 können Projektanträge eingereicht werden.Aufruf

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Restmittel Regionalbudget

21.000 €  Restmittel aus dem Regionalbudget für Kleinprojekte (zzgl. möglicher Rückflüsse).

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